O ARROZ PARBOILIZADO TIO URBANO DE 5 KG É UMA EXCELENTE ESCOLHA PARA COZINHAS PROFISSIONAIS. ELE PASSA POR UM PROCESSO DE PARBOILIZAÇÃO QUE GARANTE SABOR E QUALIDADE, ALÉM DE OTIMIZAR O RENDIMENTO NA PANELA. DURANTE ESSE PROCESSO, O ARROZ ÚMIDO É SUBMETIDO A UMA ELEVAÇÃO DE TEMPERATURA, COM PRESSÃO DO VAPOR PRODUZIDO, ALTERANDO A ESTRUTURA DO AMIDO E FIXANDO VITAMINAS E MINERAIS NO INTERIOR DOS GRÃOS
O ARROZ PARBOILIZADO URBANO É SELECIONADO ELETRONICAMENTE PARA GARANTIR SABOR E QUALIDADE ALINHADAS A RENDIMENTO NA PANELA. NO PROCESSO DE PARBOILIZAÇÃO, O ARROZ ÚMIDO É SUBMETIDO A UMA ELEVAÇÃO DE TEMPERATURA CAPAZ DE, COM PRESSÃO DO VAPOR PRODUZIDO, ALTERAR A ESTRUTURA DO AMIDO, FIXANDO VITAMINAS E MINERAIS NO INTERIOR DOS GRÃOS.