Designação: açúcar cristal de origem vegetal, constituído fundamentalmente por sacarose de cana-de-açúcar.
Aspecto: sólido com cristais bem definidos.
Cor: branca (para o açúcar cristal branco) e marrom claro (para o açúcar cristal VHP).
Odor: próprio do produto.
Sabor: próprio do produto.
Composição básica centesimal do açúcar cristal branco empacotado:
Sacarose concentração mínima de 99,6 %.
Sais minerais concentração máxima de 0,10 %.
Umidade máxima de 0,07 %.
Outros componentes 0,23 %.
Informação nutricional em porção de 5g (medida caseira)

TABELA NUTRICIONAL
Porção de 5g | 1 colher de chá

     QUANTIDADE POR PORÇÃO          %             VD (*)
VALOR ENERGÉTICO    20 kcal = 84kJ                    1
CARBOIDRATOS    5,0g                                            2
SÓDIO    146 mg                                                        6
“Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio”.

*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.4000 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. NÃO CONTÉM GLÚTEN.